Ingredientes:
1 y 1/2 Kg. de acelgas , 1 Kg. de tomates bien maduros , 1 cebolla mediana , 3 cucharadas soperas de aceite , 1 cucharadita de azúcar , Sal
Preparación:
Cortar, lavar y cocer las acelgas. Aparte en una sartén hacer la salsa de tomate. En la sartén en donde se ha hecho el tomate, se anaden las acelgas bien escurridas y se rehoga todo junto durante unos 5 minutos. Se sirve así en una fuente.