El sueño de Juan Gallardo (Christopher Rydell) siempre ha sido ser torero, a pesar de que su padre banderillero murió en una plaza de toros. Por ello se escapa a menudo y se cuela en fincas para torear. Una noche, los guardas de una finca lo descubren y le dan una paliza. Allí conoce a Doña Sol (Sharon Stone) la joven, rica y déspota propietaria. Primero coquetea con él y luego lo desprecia. Juan decide irse a Jerez a aprender a torear, y sólo volverá cuando haya triunfado en los ruedos.
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